怎么做好喝的排骨汤?

说到排骨汤,我觉得最好喝的就是土豆排骨汤了,粉粉的土豆,配上软香的排骨,简直绝配。
排骨营养丰富,补钙同时又能预防贫血,家里的老人喝小孩多喝排骨汤对身体大有益处。今天就跟大家分享几种排骨汤的做法,都挺简单的,看一眼就会。
一、山药莲藕排骨汤
怎么做好喝的排骨汤?
食材:猪小排200克、藕200克、山药100克、盐3克、葱、姜、八角1个、料酒前1勺、香叶2片、胡椒粉2克
做法:
1、莲藕洗净、山药去皮切小块,葱切小段,姜切片备用。
2、排骨洗净后,冷水下锅汆水,放入香叶、八角、姜、葱、料酒,大火烧开后,撇去浮沫。
3、放入莲藕块,转中火煮。再次煮开后就放入山药块。
4、转到小火,炖40分钟左右,加入适量盐、胡椒粉调味即可。
二、土豆排骨汤
怎么做好喝的排骨汤?
食材:排骨500克、土豆2个、胡萝卜1个、黑木耳10克、盐3克、姜3片、葱
做法:
1、土豆洗净去皮切小块,胡萝卜切小块,木耳泡发备用。
2、排骨洗净,放入锅中,加入姜片,大火煮开,撇去浮沫。
3、排骨捞出放入汤煲中,煲1个小时,放入土豆、胡萝卜、木耳继续炖煮,煮软。
4、放适量盐、葱花即可。
三、番茄排骨
怎么做好喝的排骨汤?
食材:西红柿2个、猪小排300克、生菜200克、盐适量、姜3片、小葱2根
做法:
1、排骨洗净放入冷水中,加入姜片,大火烧开,去掉浮沫,捞出备用。
2、排骨放入温水中,加入姜片煮开,番茄切块,放入锅内和排骨一起小火炖煮。
3、炖煮1小时左右,排骨软烂,汤汁香浓,放入适量的盐、葱花即可。
四、香菇红枣排骨汤
怎么做好喝的排骨汤?
食材:排骨200克、香菇200克、枣6个
做法:
1、香菇洗净去蒂,为了美观,可在香菇上划十字刀。
2、排骨冷水下锅汆水,撇去浮沫,捞出备用。
3、排骨和香菇放入锅中,加入适量的水,文火炖煮1小时左右。
4、加入红枣后,再炖十多分钟,加入适量盐即可。

留下评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注